Buah kedondong (Spondias dulcis) adalah buah tropis yang banyak ditemukan di Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Rasanya khas asam segar dengan sedikit manis membuatnya sering diolah menjadi rujak, asinan, hingga manisan. Meski ukurannya kecil dan sering dianggap sebagai pelengkap, kedondong ternyata menyimpan segudang manfaat kesehatan yang luar biasa. Dengan kandungan vitamin, mineral, hingga antioksidan, kedondong bukan hanya sekadar buah penyegar mulut, tetapi juga berperan penting dalam menjaga daya tahan tubuh hingga kecantikan kulit.
Kandungan Gizi Buah Kedondong
- Vitamin C – meningkatkan sistem imun dan membantu produksi kolagen.
- Vitamin A – baik untuk kesehatan mata.
- Serat alami – melancarkan pencernaan.
- Kalsium & fosfor – menjaga kesehatan tulang dan gigi.
- Zat besi – mendukung pembentukan sel darah merah.
- Antioksidan – menangkal radikal bebas.
Manfaat Buah Kedondong
- Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
- Tingginya kandungan vitamin C membuat kedondong sangat efektif meningkatkan imunitas, sehingga tubuh lebih tahan terhadap infeksi virus maupun bakteri.
- Melancarkan Pencernaan
- Kedondong kaya serat alami yang membantu pergerakan usus, mencegah sembelit, serta mendukung kesehatan saluran pencernaan.
- Menyehatkan Kulit
- Vitamin C dan antioksidan dalam kedondong berperan penting dalam menjaga elastisitas kulit, mengurangi keriput, dan membantu regenerasi sel kulit.
- Mendukung Kesehatan Mata
- Kandungan vitamin A pada kedondong membantu menjaga kesehatan retina, meningkatkan ketajaman penglihatan, dan mencegah rabun senja.
- Menurunkan Risiko Anemia
- Zat besi yang terkandung di dalam kedondong mendukung produksi hemoglobin, sehingga baik dikonsumsi untuk mencegah anemia.
- Menguatkan Tulang dan Gigi
- Kalsium dan fosfor dalam kedondong bermanfaat menjaga kekuatan tulang serta gigi, sehingga cocok untuk anak-anak maupun orang lanjut usia.
- Menurunkan Risiko Penyakit Kronis
- Antioksidan dalam kedondong membantu melawan radikal bebas yang bisa memicu berbagai penyakit kronis seperti kanker, hipertensi, hingga penyakit jantung.
Cara Mengonsumsi Buah Kedondong
Anda bisa mengonsumsi buah kedondong secara langsung setelah dikupas, baik dalam keadaan segar maupun sebagai camilan dengan tambahan garam atau sambal. Kedondong juga lezat diolah menjadi rujak, asinan, atau manisan, serta dibuat jus segar atau campuran hidangan masakan seperti sup dan sayur asam.
- Langsung Dimakan Segar: Kupas buah kedondong dan nikmati rasa asam segarnya. Anda juga bisa mencocolnya dengan garam atau sambal untuk cita rasa tambahan.
- Dibuat Rujak atau Asinan: Rasa asam manis kedondong sangat cocok sebagai salah satu bahan dalam rujak atau asinan buah.
- Dibuat Jus: Kedondong bisa diolah menjadi jus yang menyegarkan dan kaya vitamin.
- Dibuat Manisan: Potongan kedondong bisa dimasak dalam sirup gula, asam jawa, dan daun pandan untuk menghasilkan manisan yang lezat.
- Bahan Masakan: Buah kedondong yang masih muda dapat digunakan sebagai bahan dalam masakan seperti sayur asam atau sebagai bahan pelengkap tumisan untuk menambah cita rasa asam.
Kesimpulan
Buah kedondong bukan hanya buah kecil dengan rasa asam segar, tetapi juga sumber nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Dari meningkatkan daya tahan tubuh, menjaga pencernaan, hingga melindungi kulit dari penuaan dini, kedondong layak untuk lebih sering hadir di meja makan kita.
About the Author
